俗語說：「一日吃三棗，終生不顯老。」實屬養生經驗之談。尤其是春天屬木，為少陽升發之時，在飲食調養方面，「食味宜減酸益甘，以養脾氣」。而大棗性味甘平，含有大量蛋白質、糖、有機酸、黏液質及維生素A、B、C，是補脾要藥。
【服法】
（一）以紅棗100克煎濃飲服，每日三次。對貧血及脾虛久瀉、血少體虛有益。
（二）以紅棗200克與茵陳90克共煎，食棗飲湯，早晚分服，對慢性肝炎有益。
《本草經》將大棗（紅棗）列為上品，「大棗，味甘平，主心腹邪氣，安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百藥。」在《食療本草》記載治耳聾，鼻塞，不聞聲音、香味者。
【方法】
（一）取大棗十五枚去皮核，蓖麻子三百枚、去皮，和搗綿裹塞耳，日一度，三十餘日，聞聲。即取其通九竅之功。
（二）先治耳，後治鼻，不可並塞之。
文／林貴中醫師
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