美白殺手食物夏天到了，很多女生喜歡用黃瓜、檸檬敷臉，小心別愈敷愈黑。三軍總醫院皮膚科主治醫師趙昭明表示，黃瓜、檸檬、奇異果等蔬果屬酸性水果，刺激性大，含感光物質，會造成皮膚過敏、變黑。
除了這些水果含感光物質外，一般吃蚵仔麵線或是鹹粥時會放的芫荽（香菜）、芹菜、九層塔、當歸等食物，含有光敏感的索拉連類（psoralens）成分，會讓皮膚很容易變黑﹔還好它在人體內代謝快，女性朋友只要少吃，或是晚餐時才吃，不會影響膚色。
此外，吃太多的胡蘿蔔、木瓜、芒果、南瓜、海苔等，也會造成皮膚蠟黃，主要是因為這些食物中含有葉紅素。長庚醫院皮膚科主治醫師李士虹表示，想要皮膚白皙的人，最好少吃紅肉、海鮮及動物內臟，因為這些食物中含有黑色素形成的前驅物酪氨酸，吃多了容易轉成黑色素。
注意食物的攝取外，平時也要有充足的睡眠，不要喝過多刺激性飲料，像是茶、咖啡、酒等，容易讓神經緊張或興奮的飲品，都應盡量避免。
聰明飲食
很多女性花很多錢買了一堆保養品在臉上塗塗抹抹，結果皮膚還是很糟，看起來很疲倦，沒有任何光澤。其實，想要讓皮膚看起來神采奕奕沒有什麼撇步，只要讓皮膚得到適當的休息、少熬夜、少吃辛辣食物、多運動，自然皮膚就會有光澤。
當然平日的飲食也很重要，可多吃蔬果，攝取與肌膚有關的維他命，像紅蘿蔔、肝臟、木瓜、青椒、芭樂、奇異果、番茄、牛奶、豆漿、豆類、秋葵、四季豆、花椰菜、高麗菜、洋蔥、芥蘭菜等含有豐富維他命A、C、E及維他命B群等食物。若要增加肌膚的彈性，則可多吃富含膠質成分的食物，如豬腳、雞腳、海參等。
雖然紅蘿蔔、番茄是美容聖品，但也不能吃太多，因為這些食物中含有過高的葉紅素，吃多了會造成皮膚蠟黃，嚴重時，甚至連手掌都會變黃。民眾若想要讓肌膚白皙水亮，可以多吃以下食物：
★豆芽
富含豐富的維生素C，可防止皮膚衰老變皺，保持皮膚彈性，並有防止皮膚色素沉澱和消除黑斑等作用。
★芭樂、奇異果
含有豐富的維生素C。維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐質沉積。因此，常吃富含維他命C的蔬果，可使皮膚白淨細膩。
★蘆筍
蘆筍富含硒，能抗衰老和防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，使皮膚白嫩。
★蘑菇
蘑菇營養豐富，富含蛋白質和維生素，脂肪低，無膽固醇。食用蘑菇會使女性雌激素分泌更旺盛，能防老抗衰，使肌膚豔麗。
★胡蘿蔔
胡蘿蔔被譽為皮膚食品，能潤澤肌膚。另外，胡蘿蔔含有豐富的果膠物質，可與汞結合，使人體的有害成分得以排除，肌膚看起來更加細膩紅潤。但切記不可以吃過量。
★黃瓜
黃瓜含有大量的維生素和游離氨基酸，還有豐富的果酸，能清潔美白肌膚，消除曬傷和雀斑，緩解皮膚過敏，是傳統的養顏聖品。但不可以敷在臉上，反而會讓黑色素沉澱。
★水
可以促進新陳代謝和血液循環，有利於排泄毒素，防止皮膚乾燥和皮膚油脂過多阻塞毛孔，使皮膚滋潤。
★薏仁
薏仁是美白一大利器，每天早上吃1、2匙，就可達到美白功效﹔薏仁的功效可滋肺陰，增加皮膚柔嫩。或者也可以用麥門冬來去斑、降低黑色素。
★白芷
白芷有抗紫外線作用，而且它的美白效果可以讓皮膚感覺很平滑。愛美族可到中藥行買白芷粉，加上蛋白、檸檬汁、牛奶，會令你有意想不到的效果。
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